Recette végétarienne : Sauce champignons et tofu fumé

Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir et vous n’avez pas le temps de passer des heures en cuisine ? Voici la recette classique et rapide du végétarien : la sauce champignons et tofu fumé accompagnée de riz ou de boulghour. Pour débuter, ce plat est parfait car ce sont des saveurs simples et les ingrédients sont facile à trouver.

 

Sauce champignons tofu fumé

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Prix : Petit budget
Type de Végé : Débutant

Ingrédients pour 2 personnes :

  • Champignons de Paris (une dizaine)
  • Tofu fumé (1 bloc, que vous pourrez trouver dans un magasin bio ou dans une grande surface avec un rayon bio)
  • Crème fraiche légère (3 grosses cuillères)
  • Persil plat
  • Sel et Poivre

Accompagnement : riz, pâtes ou boulghour 🙂

Préparation :

  1. Lavez les champignons, coupez les en 4 et faites les rissoler à la poêle pendant 5 minutes.
  2. Couper votre bloc de tofu fumé en petits cubes et ajouter les aux champignons en prenant soin de baisser le feu. Faites chauffer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  3. Ensuite ajoutez votre crème fraiche légère à la préparation et laisser mijoter 5 minutes en ajoutant à la dernière minute le persil plat.

Vous n’avez plus qu’à verser votre sauce champignons et tofu fumé sur du riz blanc, des penne ou du boulghour !

Bon appétit 🙂

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3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Je fait presque la même ( mis part que j’utilise de le crème de soja ^^ ).

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  2. Patricia dit :

    Je viens de faire cette recette en y ajoutant un oignon coupé en petits dés que j’ai fait cuire juste avant les champignons. Et comme accompagnement, j’ai opté pour un riz basmati dans lequel j’ai ajouté une demie tasse de petit pois vert (congelés) + salade de roquette avec tomates cerises. C’était délicieux et beau! À refaire! Merci pour l’idée 🙂

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    1. We Are Vege dit :

      Super Patricia !
      A bientôt

      J'aime

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