Recette Vegan : Pâtes à l’avocat crémeux et tomates cerises aux basilic

Bonjour les curieux et les végés !

Aujourd’hui je vous donne une recette très très gourmande et facile à réaliser : Les pâtes à l’avocat et tomates cerises.
Alors je ne vous cache pas que ça a beaucoup de goût et qu’il faut être un amateur d’avocat et que le plat est très généreux.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prix : Petit budget
Type de Végé : Débutant

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 250g de spaghettis
  • 1 gros avocat bien mûr
  • Quelques gouttes de citron
  • 1 cs de crème soja
  • 7-8 tomates cerises
  • quelques feuilles de basilic
  • huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

  1. Plongez les spaghettis dans l’eau bouillante salée avec un peu d’huile d’olive. Respectez le temps de cuisson indiqué.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, mixez avec un mixeur plongeant (si vous n’en avez pas, vous pouvez toujours le faire à la fourchette), l’avocat, les quelques gouttes de citron, la cuillère à soupe de crème de soja, un peu de sel (et de poivre si vous le souhaitez), jusqu’à obtenir une crème lisse. Réservez à température ambiante.
  3. Dans une poêle préalablement huilée, faites revenir à feu vif pendant 3 minutes les tomates cerises avec le basilic.
  4. Une fois cuites, égouttez les pâtes et mélangez les avec les tomates et la crème à l’avocat.

vegan pates avocat

Enjoy!

A bientôt sur We Are Vege 🙂

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Aliénor dit :

    Je viens de tester cette recette que j’ai à peine modifier pour la rendre sans gluten : j’ai utiliser des pâtes de riz/pois chiches et de l’Amande Cuisine (parce que je n’avais pas de Soja Cuisine). Et bien conclusion : votre recette est juste diaboliquement bonne ! Je vais devenir accro, c’est sûr 8
    Un grand merci pour votre site et vos recettes.

    J'aime

    1. We Are Vege dit :

      Contente de l’apprendre !

      J'aime

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