Le Café Pinson : bon, beau, bio et veggie

Le Café Pinson commence à se faire un nom dans la restauration parisienne végétarienne et vegan. Avec plusieurs adresses à Paris, la petite chaine propose une cuisine 100% bio, healthy et tendance.

J’y suis retournée pour la 2ème fois il y a quelques jours pour l’heure du déjeuner. Il faisait beau, il faisait chaud, bref, c’était l’idéal pour manger sain 🙂

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Pour me désaltérer, j’ai opté pour un jus detox frais à base de pommes, de celeri (et pleins de bonnes choses que j’ai hélas oublié). Exactement le goût que j’aime dans les jus : on sent les fruits et les légumes, et pas de goût prononcé de citron qui pourrait venir gâcher le tout.

Pour les entrées, nous avons essayé la panna cotta aux tomates séchées avec un coulis d’olives et coriandre, ainsi qu’un ktipiti servi avec des légumes croquants. Bien entendu, le tout vegan. Alors pour la panna cotta, je n’aurais qu’une chose à dire : oh mon dieu ! Un pure pure délice. Toutes les saveurs type méditerranéennes que j’aime et parfois difficile à trouver version vegan sont réunis dans cette entrée.

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Pour le plat nous avons pris une assiette de légumes (panais, patates douces), servis avec des croustillants au quinoa et aux haricots, avec une petite sauce aux noisettes. Divin ! Mais on était déjà bien rassasiées pour tout finir, alors le Café Pinson nous a fait un petit doggy bag pour ne pas gaspiller !

Plus de place pour un dessert alors j’ai terminé avec un thé aux 3 menthes ! Par contre, mon amie elle, sans doute par gourmandise, a terminé avec un petit pudding aux graines de chia et muesli. Étant un peu spécialiste du pudding de chia, je l’ai goûté… et je valide ! Le petit goût subtil de coco est top ! Je m’en souviendrai pour mes prochains pudding !

Le tarif pour ce déjeuner me parait honnête : entre 24 et 28€ par personne.
Une adresse à retenir et à découvrir !

Page d'accueil

Pinson Poissonnière
58 rue du faubourg poissonnière
Paris 10e
+33 (0) 1 45 23 59 42
Pinson x LE66
@ LE 66
66 Avenue des Champs-Elysées
Paris 8
Pinson Marais
6 rue du forez
Paris 3e
+33 (0) 9 83 82 53 53
PINSON x ARCHIVE1820
18 rue des Archives
Paris 4e

http://www.cafepinson.fr

A bientôt sur WeAreVege 🙂

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Les photos donnent envie !!

    J'aime

    1. We Are Vege dit :

      Et le goût est là !

      J'aime

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