Feuilletés vegan aux olives noires et tomate

Hello tous !

Me revoilà avec une petite recette vegan très simple et à tomber par terre.

Personnellement tout ce qui touche de près ou de loin aux feuilletés, je suis complètement accro. Il suffit de prendre une pâte feuilletée (végétale) et mettre un peu n’importe quoi dedans (sucré comme salé) et le résultat est toujours délicieux.

Ici je vous propose une recette qui vous portera en vacances, dans le sud de la France et qui probablement vous donnera envie d’être à nouveau en été !

La recette

Pour 2/3 personnes
Temps de préparation : 25/30 minutes

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée végétale (sans œuf et sans beurre, facilement trouvable un peu partout)
  • 200g d’olives noires
  • 1 tube de concentré de tomates
  • mozzarella vegan (facultatif)
  • 1/2 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • basilic frais
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Dans un hachoir mettez les olives noires, du basilic frais selon votre goût, l’ail, et un filet d’huile d’olive. Hachez jusqu’à obtenir une consistance ressemblant à une tapenade.
  2. Déroulez la pâte feuilletée. Étalez de façon plus ou moins uniforme la tapenade d’olives noires. Ajoutez des tranches fines de mozzarella un peu comme si vous prépariez une pizza. Ajoutez des petites noisettes de concentré de tomates. Un peu de sel et de poivre.
  3. À l’aide d’un couteau à pointe fine, découpez 6 lamelles de tailles égales dans la pâte feuilletée.
  4. Roulez chaque lamelle pour former les feuilletés.
  5. Sur le papier sulfurisé de la pâte, mettez les 6 feuilletés au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Dégustez avec une salade verte, de tomates, des émincés de soja, ou une poêlée de champignons.

À bientôt sur WAV !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s