Voyage Vegan en Andalousie

Hello !

Me voici de retour après 8 jours en Andalousie et notamment Séville ! Quelle ville ! Impressionnante de beauté et de secrets. J’ai rarement fait d’aussi belles photos de vacances ! Par contre, en août, la chaleur est écrasante et la ville semble un peu tourner au ralenti l’après-midi. À la fin de l’article, je vous donnerai mes lieux de visites favoris à découvrir si vous êtes de passage à Séville !

Bon, rentrons dans le vif du sujet maintenant. Parce qu’avant de partir en vacances, c’était un peu notre angoisse… Est-il facile de manger vegan en Andalousie ? Et bien je vais vous répondre tout de go : NON.
Je crois que c’est l’endroit le plus difficile que j’ai eu à faire. Même mon séjour au Portugal y a 2 ans, c’était finger in the nose à côté de l’Espagne…
En effet, nous avons beaucoup galéré. Entre le peu de propositions, les horaires non respectés, les fermetures définitives et le manque d’informations, nous avons compris rapidement que Séville (et l’hôtel où nous avons résidé au bord de la mer pendant quelques jours) n’est pas du tout vegan-friendly. Pour commencer, les espagnols sont friands de charcuterie et de paella aux fruits de mer. Vous en trouverez partout. Vous trouverez aussi des jambes de cochons pendus dans les restaurants et les bars, des têtes de taureaux aux murs et des chevaux promenant les touristes à longueur de journée sous un soleil de plomb. Et bien entendu, la culture de la corrida et le culte autour du torero. Bref. Ça c’est un peu la grosse claque qui calme d’entrée de jeu.

Déjeuner sur les toits de Séville
Assiette préparée par mes soins composée de pain complet, avocat, houmous, salade, tomates et concombre.

En fait, si vous voulez un conseil : bookez un appartement. Évitez l’hôtel qui vous oblige à sortir pour déjeuner et dîner. Cela vous permettra de vous préparer à manger vous-même (à l’ombre de votre terrasse éventuellement) et de ne pas stresser si votre restaurant favori est fermé. Attention, les supermarchés de la vieille ville sont peu nombreux et proposent aucun simili fromage/carne. Vous devrez composer avec des fruits, légumes, légumineuses, etc…
Mais rassurez-vous, les alternatives vegan commencent à se développer à Séville. Nous avons même pu avoir de grosses surprises et avons passé de super moments dans certains endroits !

Voici donc une sélection de restaurants proposant des plats vegan à Séville ! (Les horaires peuvent varier en fonction des dates, de la météo et du bon vouloir du tenancier ^^ !)

Gusto
4/5

Calle Alemanes, 23, 41004 Sevilla, Espagne

Situé en face de la célèbre Catedral de Sevilla (Cathédrale gothique la plus grande du monde) ce petit restaurant propose 4 plats vegan.
Leur cuisine est façon gastro avec des plats fins et dressés impeccablement. Les saveurs sont là ! La cuisson des légumes et les sauces sont très savoureuses et changent de ce qu’on peut trouver en France. Nous y sommes retournés plusieurs fois (leur situation est vraiment très centrale et ils sont ouverts 7j/7 du matin au soir).
Le petit hic, le prix. Pour la ville, les plats sont assez chers (14€) car le lieu reste touristique. Et puis ici aussi on y échappe pas, des jambes de cochons partout… Le service est rapide, la déco sympa. Attention ! Vérifiez bien au moment de l’addition qu’ils ne vous aient pas compté du pain que vous n’auriez pas mangé (et oui, ici comme à Lisbonne, les paniers pain/olives sont payants ;)).

Arte y Sabor
4/5

Alameda de Hércules, 85, 41002 Sevilla, Espagne

Superbe trouvaille sur la place animée du quartier Alameda de Séville. Arte y Sabor est un restaurant de tapas proposant de nombreux plats et tapas vegan (et même si le plat est indiqué comme non vegan, vous pouvez le réclamer en version vegan !). Vous pourrez vous installer à l’intérieur pour profiter de la clim ou sur leur terrasse pour apprécier l’ambiance festive de Séville le soir. Les serveurs sont ultra gentils et beaucoup parlent français ! Attention, le restaurant est souvent pris d’assaut. N’hésitez pas à arriver tôt (20h-21h ; et oui, c’est pas si tôt hein ? Les sévillans, à cause de la chaleur, ne dînent pas avant 21h30-22h !) pour éviter de faire la queue. Vous pourrez aussi savourer quelques mets marocains comme un couscous vegan (légumes cuits à part) aux oignons caramélisés et un thé à la menthe sucré. Oh et la bonne nouvelle, le restaurant est vraiment abordable (comptez 3€ pour une tapas à partager) et vous pourrez choisir la taille de votre plat selon votre faim. Chose cependant surprenante, ils font payer les couverts 0,50€, mais j’ai l’impression que c’est assez courant… Ouvert tous les jours à partir de 13h jusqu’à minuit.

 

Habanita
2/5

Calle Golfo, 3, 41004 Sevilla, Espagne

Et voici notre gros flop du séjour. Il en faut bien un. Et pourtant, qu’est-ce qu’il est bien noté ! Habanita est un bar à tapas situé dans une petite rue à l’abri des regards. Une petite terrasse à la française vous attends ainsi qu’une longue carte proposant de nombreuses tapas et plats végé. Nous avons décidé de prendre plein de petites choses : pomme de terre, haricots rouges, riz, etc… Un petit mezze pour pouvoir prendre des forces et gouter à la cuisine du resto. Et quelle déception ! Je n’en croyais pas mes yeux quand j’ai vu les plats arriver. Aucun travail de cuisine, même pas une épices ou un mélange. Les tapas arrivent préparées telle quelles, comme rechauffées au micro-ondes. Du coup vous avez l’impression de manger un truc vite fait que votre tante à fait car vous êtes vegan et un peu chiant. J’aurais fait mieux moi-même… J’ai mangé sans enthousiasme et fait un bond quand j’ai vu la note. Bref, pour moi c’est à éviter ou uniquement en dernier recours.

 

Organic’s
5/5 ❤

Calle José de Velilla, 3, 41001 Sevilla, Espagne

Et voilà THE coup de coeur de notre séjour à Séville ! Organic’s est un restaurant végé bio dans le quartier shopping de la ville. Nous y avons mangé 3 fois tellement nous avons apprécié le lieu ! En plus d’une serveuse enthousiaste, d’un lieu agréable et d’une carte variée, vous pourrez profiter d’un menu déjeuner à 7€50 (entrée + plat / et souvent 100% vegano). Et quel bonheur quand nous avons découvert qu’une paella vegan était au menu ! Nous avons même pu manger un gâteau au chocolat vegan, des soupes froides, des salades, et des plats préparés avec soin. C’est LE spot vegan de la ville. À ne surtout pas manquer si vous êtes en vacances ici. C’est bon, frais et pas cher !
Attention cependant aux horaires. Organic’s n’est pas ouvert le samedi soir et le dimanche mais les autres jours de la semaine à l’heure du déjeuner. Pour le soir, on n’a pas toujours bien compris… Le lieu est pris d’assaut à « midi ». Je vous conseille de ne pas arriver après 13h30 (oui, je vous ai dit, ils mangent tard ici ^^ !).

 

Pour ce qui est de notre séjour à la plage (du côté de Huelva), nous avons résidé dans un hôtel pendant 4 jours qui proposait un buffet soit disant élaboré par un diététicien. Alors ça devait être Jean-Mi, car là c’était la cata. Du jambon partout, à toutes les sauces, en gros ou petits morceaux. Nous avons dû rouspéter à la réception… et nous sommes tombés sur une nana qui nous a dit que son petit ami était vegan ! Elle nous a donc aidé à parler au personnel qui ne comprenait pas l’anglais et nous avons pu manger des plats préparés sur demande (mais très simples et rébarbatifs). Mais après 4 jours, l’estomac ne suivait plus. Trop gras… Et en espérant que tout était vraiment vegan dans ce que nous mangions…

Pour terminer, je voulais vous donner mes quelques coups de coeur visites de Séville. Malgré les difficultés à y vivre en tant que personne vegan, la ville est superbe. À ne surtout pas manquer : La maison de Pilatos ; Le Palais de Lebrija ; le Real Alcazar ; La Place d’Espagne et les nombreuses petites églises qui peuplent la ville. Vous pouvez retrouver l’ensemble de mes photos de mon séjour en Andalousie sur mon compte Instagram.

 

Et voilà ! Et vous, vous êtes déjà aller en Andalousie ?

À bientôt sur We Are Vege 🙂

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