Les alternatives vegan aux produits laitiers

Je suis peut-être végétarienne mais j’essaye de passer vegan, en tout cas d’éviter au maximum les produits laitiers. Les alternatives vegan aux produits laitiers peuvent être au delà du point de vue éthique une solution intéressante pour les personnes souffrant de problèmes liés au lactose ou ayant du mal à digérer les laitages. Voici donc…

Devenir végétarien (Part. 2) : nouveau frigo et détermination

Afin de suivre, si ce n’est pas déjà fait, je vous invite d’abord à lire la première étape : la prise de conscience !   Le 1er mois : « Purée, je mange quoi ?! » Ca y est, vous avez pris la décision de devenir végétarien. Bravo vous pouvez être fier de vous ! Maintenant il…

Le piège du fromage : la présure animale

Il y a quelque chose que les non-végétariens et même les végétariens ne connaissent pas (malgré eux), c’est une des compositions du fromage : la présure. Il existe dans certains fromages, notamment ceux à pâtes dures (Comté, Beaufort…), un coagulant d’origine animal : la présure. Mais alors qu’est ce que la présure animale ? La…

Végétarien, végétalien, vegan, pescetarien : comprendre la différence.

Il m’arrive régulièrement d’être confrontée à la situation classique du « Je suis végétarienne. » « Ah mais pas de problème je vais faire du poisson ! ». Forcément je me trouvais obligé d’expliquer la différence, et que non les végétariens ne mangent PAS de poisson même si certaines personnes se proclament végétariennes alors qu’elles en mangent. Voici donc…