Le Salon de l’Agriculture : hypocrisie ou l’absence de l’étape 2

De jolis moutons au pelage blanc et frisé, des vaches bien brossées et en bonne santé, des cochons tout rose et à la queue bien ronde. Quel joli tableau nous montre le Salon de l’Agriculture. On y croirait presque. Un peu comme l’exposition universelle de 1889 qui nous montrait naïvement comment vivaient les « tribus » outre…

Recette végétarienne : Tarte Ricotta et Courgettes

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd’hui je vous partage ce qui va devenir un incontournable chez moi : la Tarte Ricotta et Courgettes. Une tarte facile à réaliser, légère et qui nécessite peu d’ingrédients. Mais attention, sa simplicité n’en fait pas moins une tarte absolument délicieuse ! Vous remarquerez que j’ai tenté encore un…

Recette végétarienne : croquettes de pois chiches et cumin

Bonjour à tous, Aujourd’hui une recette originale qui ravira vos convives ou des enfants : des croquettes de pois chiches et cumin. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Prix : Petit budget Type de Végé : Débutant Ingrédients pour 4 personnes : Pour une version vegan, remplacez l’œuf par…

Recette végétarienne : Tarte champignons et oignon

Bonjour à tous, Aujourd’hui une recette simple à réaliser et idéal avec une soupe ou salade : la tarte aux champignons et oignon. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Prix : Petit budget Type de Végé : Débutant Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes de champignons de Paris,…

Le piège du fromage : la présure animale

Il y a quelque chose que les non-végétariens et même les végétariens ne connaissent pas (malgré eux), c’est une des compositions du fromage : la présure. Il existe dans certains fromages, notamment ceux à pâtes dures (Comté, Beaufort…), un coagulant d’origine animal : la présure. Mais alors qu’est ce que la présure animale ? La…